コーヒーは世界で2番目に多く消費されている飲み物で、水に次いでいます。ブラジルは最大のコーヒー生産国および輸出国であることを誇りに思っており、アメリカに次いで世界で2番目に多く消費されています。
ブラジルのコーヒー生産は家族経営の農場に集中している点で際立っており、そこでの農作物は慎重に栽培されています。この農業活動は多くの家族にとって重要な収入源であり、生産から加工、販売に至るすべての段階で雇用を生み出しています。
コーヒーは19世紀の帝政時代に遡るブラジルの歴史に深く根付いています。パウ・ブラジル（ブラジル木）、サトウキビ、金の経済サイクルの後、コーヒーサイクルは国の最大の富の源であり、20世紀まで続く主要な輸出品となりました。
ブラジルの広大な農地では、農業景観だけでなく、コーヒーの植え付けや収穫の方法をも形成する珍しい協力関係が生まれました。精密さと革新の伝統を持つ日本人は、この発展において重要な役割を果たし、ブラジルのコーヒー産業を変革する豊富な知識と技術をもたらしました。
1908年に「笠戸丸」が神戸港を出発し、サントス港に到着して以来、およそ25万人の日本人がブラジルに移住しました。最初は農業に従事していた日本人移民は、やがてガバナンス、健康、教育など様々な分野で顕著な活躍を見せました。彼らの功績はブラジルの社会、経済、公共行政に大きく貢献し、ブラジルと日本の間の信頼関係を強化しました。
20世紀初頭、日本人移民はサンパウロ州のコーヒー農園での労働力不足を補う必要性から推進されました。この結びつきは非常に強く、コーヒーが日本人移民をブラジルに引き寄せたと言っても過言ではありません。その結果、今日知られている強固な日系ブラジル人コミュニティが形成されました。興味深いことに、「笠戸丸」はブラジルのコーヒー生産者の要請により、日本にもコーヒーの袋を運び、コーヒー文化をさらに広めました。
機械化の時代は、日本の最先端技術の適応と実施によって、ブラジルのコーヒー生産者に新たな地平を開きました。現代的な機械が収穫を革命的に変え、先進的な灌漑システムが農場での水の使用に新たな効率をもたらしました。この協力は機械や設備を超えて、研究開発の分野にも及びました。
日本とブラジルの学術機関のパートナーシップを通じて、コーヒーの遺伝学や害虫や病気への耐性において顕著な進歩が達成されました。土壌や気候に関する共同研究により、栽培方法がさらに洗練され、高品質なコーヒーの生産に最も適した地域が特定されました。
さらに、持続可能性への配慮が、作物の輪作や有機肥料の使用などの革新的な農業実践の導入を導きました。日本の方法に触発され、害虫の生物的防除が自然との調和を促進し、農場の環境への影響を減少させました。
このパートナーシップは、能力開発と知識移転の分野でも顕著に現れました。ブラジルの農民は、日本の機関によって支援されたトレーニングおよび教育プログラムから恩恵を受け、新しい技術と農業慣行を採用する能力を身につけました。ブラジルと日本の専門家間の知識交換は、この協力をさらに豊かにし、継続的なアイデアと経験の交換を促進しました。
収穫後の段階では、乾燥や焙煎などの先進的な加工技術がブラジルのコーヒーの品質を向上させました。日本で開発された貯蔵技術は、輸送および保管中にこの品質を保持することを保証し、最終製品を新たな卓越性の水準へと引き上げました。
日本のインフラと農業技術への投資も、ブラジルのコーヒー農園の近代化の重要な触媒となりました。技術および経済協力プログラムは共同プロジェクトの発展を促進し、両国における農業革新を推進しました。
このように、ブラジルと日本のコーヒー産業におけるパートナーシップは地理的および文化的な境界を超え、深くかつ相互に利益をもたらす協力関係に根ざしています。先進的な農業技術の導入から持続可能性と革新の促進に至るまで、この同盟はブラジルのコーヒーの近代化とグローバル市場での競争力の向上にとって重要な柱となっています。
ブラジルの日本移民博物館で2024年1月に開催された「ありがとう、コーヒー – ブラジルの日本移民のコーヒー農業への旅」展では、
JICAブラジル事務所長 江口 雅之氏は、日本国際協力機構の活動を強調しました。JICAは、日本政府が開発のための社会支援を実施する機関であり、日系コミュニティを支援するためにブラジルで活動しています。
江口氏は、「JICAには、日本移民局を含む前身があり、1960年代以来、ブラジルでの日本人移民とその家族の定住を支援してきました。農業分野は移民の始まりと密接に関連しており、今でも日系コミュニティの多くにとって重要です」と説明しました。JICAの技術的および財政的協力により、ブラジルのセラード地域の345,000ヘクタールの農地が開発され、その後、耕作可能な土地が65％増加し、生産量が500％増加し、生産性が300％向上しました。
ブラジルのコーヒーの発展におけるもう一つの大きな推進力は、1997年に設立されたコーディネートされたコーヒー研究コンソーシアムを通じて、コーヒー生産の進歩において重要な役割を果たしているEmbrapa(ブラジル農牧研究公社)です。コンソーシアムの設立以来、国際コーヒー機関（ICO）のデータによると、ブラジルの世界コーヒー生産への貢献率は、1997年の19％から2022年には約30％に増加しましたが、栽培面積は20％減少しました。
Embrapa Caféは、Embrapaの分散型ユニットであり、コーディネートされたコーヒー研究コンソーシアムの調整を担当しています。コンソーシアムは、コーヒーの技術の生成、開発、移転のための戦略と行動の提案、調整、指導において重要な役割を果たしています。また、Embrapaの研究ユニットとコンソーシアムに参加する他の46の研究、教育、農村拡張機関によって実施された研究、開発、革新活動を促進し、支援しています。Embrapa Caféはまた、コーヒー生産チェーンの開発に向けた公共政策の策定においても重要な役割を果たしています。
上記で言及された機関について詳しく知りたい場合は、公式ウェブサイトをご覧ください:
EMBRAPA: https://www.embrapa.br/
JICA: https://www.jica.go.jp
参考文献:
https://www.jica.go.jp/portuguese/overseas/
brazil/__icsFiles/afieldfile/2024/05/16/
60anos_2.pdf